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© 2019, isolab® GmbH
Laboratorium für Stabilisotopenanalytik
Woelkestr. 9/I
D-85301 Schweitenkirchen
Telefon: +49 (8444) 918842
Fax: +49 (8444) 918844
Geschäftsführer:
Dr. A. Roßmann
Amtsgericht: Ingolstadt HRB 10086
USt-Id-Nr.: DE 201083502
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Methoden zur Isotopenverhältnisanalyse
Zur Isotopenverhältnisanalyse wird die Probe verbrannt. An den/der dabei
entstehenden Gasen/Asche (bei Metallen) werden die verschiedenen
Isotopenverhältnise nach deren
Auftrennung durch die Isotopenverhältnis-Massenspektrometrie (IRMS) ermittelt.
Dieses Verfahren liefert, besonders in Form der Multielement-Isotopenanalyse,
globale Messdaten der Probe. Die Werte für die verschiedenen Elemente
ergeben dabei sich ergänzende (komplementäre) Informationen.
Die Deuterium-Kernresonanzspektrometrie (2H-NMR) liefert bei bestimmten chemischen Substanzen
(Aromastoffe, Syntheseverbindungen) Wasserstoff-Isotopenmuster, die besonders
detaillierte Informationen über deren (Bio)-Synthesen enthalten. 13C-Muster
einzelner Lebensmittelsstoffe (Ethanol, Glycerin, Ascorbinsäure, Apfelsäure) enthalten
zusätzliche wichtige Informationen und sind durch Abbau der Substanzen zu erhalten.
Beispiele von Produkten und von uns bearbeitete Fragestellungen
Wein, Fruchtsäfte
Fruchtzubereitungen
Obst, Gemüse
Honig, Süßwaren
Fleisch, Eier
Milchprodukte
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Prüfung der geographischen und der Produkt-spezifischen Herkunft
(PDO, PGI und CSC*)
Nachweis illegaler oder nicht deklarierter Zusätze (Zucker, Säuren, Aromen
oder Wasser)
Untersuchung auf Naturbelassenheit und Zuordnung zu konventioneller
bzw. ökologischer Produktion
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Fisch, Wild |
Zuordung zu Freiland- bzw. Farmproduktion |
Spirituosen, Aromen, essentielle Lebensmittelinhaltsstoffe |
Unterscheidung natürlicher bzw. synthetischer und naturidentischer erzeugter Produkte |
Holz, Getreide |
Bestimmung der Herkunft, Nachweis illegaler Importe |
Synthesechemikalien |
Produktionsverfahren, Nachweis von Patentverletzungen |
Forensisches Material |
Geographische Herkunft organischer Asservate |
Prähistorische Proben |
Nahrungsmittel und Ernährungsgewohnheiten verschiedener Kulturen |
*PDO=Protected Designation of Origin,
PGI=Protected Geographical Indication,
CSC=Certificate of Specific Character;
nach EU-Definition
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